萬為移動冷凍冷庫
來源: | 發布時間:2016/12/25 18:13:43 | 瀏覽次數:
溫度:+5~-5℃(保鮮型) -5~-18℃(冷藏型) -18~-25℃(冷凍型) -30℃(速凍型)
設備:聚氨酯冷庫板 一體壓縮機風機機組 可移動底托等
優點:根據客戶需求隨意改變放置位置,不需重新拆裝,簡單操作,節約成本。
私人定制,萬為生產;輪子移動,方便轉移;庫板鋪鋼板,承重力強;美國谷輪進口機組,制冷快;占地面積少,實用空間大;加厚保溫冷庫板,節能高效;全國聯保貳年
無需組裝,到貨插電即用

主要技術參數:
冷凍庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區,當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說,在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到最大的可逆性??焖賰鼋Y食品具有如下優點:(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體(2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到最低程度(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 , 有利地抵制微生物的增長及其生化反應(5) 食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產 大多數食品在溫度降低到 -1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做最高冰結晶生成階段??焖賰鼋Y可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以最快速度排除這部分熱量。


結構要求 冷庫建筑從施工開始到設備安裝一般是在常溫下進行的,結構體系也處于常溫狀態;而冷藏庫投入使用后,其結構體系卻處于低溫環境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多,因此必須進行溫度應力計算,以防止產生“冷橋”。地坪應采取防凍措施,以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應選用抗凍性強的材料,以增強結構的耐凍性、耐久性。冷庫設備 一般冷凍庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為制冷劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發,吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過低壓蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后,再送入庫內而降溫??諝饫鋮s方式的優點是冷卻迅速,庫內溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。


根據使用性質的不同,可分為生產性冷藏庫、分配性冷藏庫和生活服務性冷藏庫 3類。生產性冷藏庫是食品加工企業的重要組成部分,一般建在貨源集中的地區。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經過適當加工后,送入冷藏庫進行冷加工,然后運往消費地區進行分配。其特點是冷加工能力大,貯存物品零進整出。分配性冷藏庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區,為市場供應、運輸中轉而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大、凍結能力小,適宜于多種食品的貯存。生活服務性冷藏庫是為調劑生活需要而臨時貯存食品時用,其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。
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